2021年08月30日
飲むだけでなく料理に使う。学乳「富士山ミルク」の素晴らしさをとことん味わうレシピ集。無料配布中。
富士の国乳業（株）が製造し、富士宮市の小中学校35校、富士市の小中学校43校の学校給食で飲まれる学乳「ふじのくに富士山ミルク」。この学乳を使い富士宮・富士地区に勤務また在住する管理栄養士・栄養士16名がレシピを作り冊子にまとめました。ぜひ試して感想等をお寄せください。お問合せは富士宮市農業政策課「食のまち推進室」へ。
「富士山ミルク」の長所を存分に引き出す！管理栄養士＆栄養士ならではのレシピ22品を掲載。
バスチャライズド牛乳ならではの特長をもつ安全で美味しい学乳「ふじのくに富士山ミルク」。
学乳「ふじのくに富士山ミルク」を使った主菜レシピ11品と副菜レシピ11品を掲載。
実際に作ってみました。冊子9頁掲載のレシピ「牛乳ソース・ハンバーグ」より。
牛乳簡単ソースの材料（牛乳200cc、片栗粉10g、顆粒コンソメ2g）を参考。
牛乳主体のシンブルなソースですから味は想像通り。好みでとろみ加減。
学乳に関わるさまざまな「食の活動」をしています。
食のセミナー／乳和食／小山浩子の講義＆調理実演（前編）＞記事例
乳和食／学乳「食のセミナー」講師は小山浩子（管理栄養士）＞記事例
＜ふじのくに富士山ミルク（富士宮市内）販売場所＞
イオンスタイル富士宮店、JA富士宮ファーマーズマーケットう宮〜な、市役所1階宮っカフェ、富士宮市立病院売店富陽軒、近藤商店、DOIFARM
冊子「富士宮市／食のまちぐるめガイド 2021年度版」も無料配布中です。
＜冊子「学校給食牛乳を使ったレシピ集」の無料配布場所＞
富士宮市役所（1階インフォメーション、4階食のまち推進室）