2022年06月29日
初夏の幕開け。富士宮の梅干し作りに感じる幸せ。旬の季節野菜その美味しさに感謝。
季節の地場野菜を目の当たりにすると、つくづく富士宮市は恵まれていると思います。梅と赤しそが同じタイミングで買える。産地ならではの一風変わった野菜類が手に入る。ごく自然に旬を愛でる、味わう、楽しむことができます。
6月頃に一緒に出回る富士宮産の赤しそ＆梅。梅干し作りを始めたくなります。
昔から脈々と続いている家庭の味といえば梅干し作り。単に食卓に並ぶのではなく、家族の健康を考えるなど愛に根ざしてます。（撮影：う宮～な）
花束のような赤しそ美味しそう、健康的、キレイ。赤しそは6月位が生産のピーク。赤しそジュースも人気です。（撮影：う宮～な）
入り口からすぐ一番目をひく場所で販売。その時々の旬野菜やイチオシが置かれています。（撮影：う宮～な）
ジャンボサイズのズッキーニはフライがおすすめ。
あまり見かけない大ズッキーニ。一般サイズは開花後数日の未熟なうちに収穫したもの、そのまま成長すると1m位に育つそうです。（う宮～なで購入）
大きなズッキーニは単に焼くよりフライにして食べると美味しい。外側固め内側柔らかな二重奏の食感をたのしめます。
ズッキーニは南瓜の仲間。黄色は緑色より皮がうすく食味は淡白だそう。「花ズッキーニ」も短期間出回ります。（撮影：う宮～な）
そのほか初夏に食べたい地場野菜。
こちらは近年見かける南瓜コリンキー。生で食べられるのでサラダにおすすめ。
富士宮の特産品とうもろこし、ヒゲの美味しいヤングコーンも出回ります。（撮影：農民市場・粟倉店）
地場の新鮮野菜をはじめ近隣地域のフルーツも集まります。（撮影：富士山やさいセンター）
う宮～な（JAふじ伊豆ファーマーズマーケット、外神123）施設西側では建設工事を現在しています。駐車場入り口付近にあった未整地部も舗装されました。