2025年07月23日
朝霧高原の恵み！搾りたてミルクの絶品乳製品＆体験スポット
涼しい夏、広い牧草地、酪農に適した富士宮では、富士山を背景に放牧された乳牛たちが草を食む景色を目にします。朝霧は全国でも有数の酪農地域。現在も約38戸*の酪農家が大切に乳牛を育てています。今回はそんな乳牛の搾りたてミルクで作る乳製品を紹介します。*2024年度富士開拓農業協同組合 組合員戸数 ※各商品の表示価格は2025年7月現在のものです
動物との触れ合いを通して命の大切さを体感〈まかいの牧場〉
週末ともなると多くの観光客で賑わう「まかいの牧場」。場内には羊の放牧場があり、自然や動物たちとの触れ合いを通して、命の大切さ、食べ物の大切さを体感できる人気のスポットです。また、牛の乳搾りやバター作りなどの体験教室も開催。新鮮なミルクで作る乳製品やパンなども好評です。 指定牧場から届く生乳を自社工場で製造
まかいの牧場で販売する牛乳やヨーグルト、チーズ等の乳製品は、自社工場「らくのうファクトリー」で製造されています。指定農場である佐野牧場は、農場HACCP認証・国内第1号を取得した牧場。大切に育てた乳牛の生乳が牧場から届けられ、生乳100%で各乳製品が作られています。 母牛のお乳の味をそのままに
時間が経つと生クリームが浮いてくるのはノンホモ牛乳の証拠。よく振って飲みましょう。
まかいの牧場の牛乳は、65度30分の低温殺菌と脂肪球を砕く均質処理を行わないノンホモ牛乳。生乳本来の風味に優れ、コクがありながらさっぱり、なめらかな舌触りと自然な甘みが特徴で、母牛のお乳に近い味わいを楽しむことができます。
モンドセレクション3年連続金賞受賞した「富士山チーズケーキ」、まかいの牧場でしか味わえない「ソフトクリーム」はぜひ味わって欲しい一品です。 リニューアルした「Makaino Farm Shop」
工場で製造された乳製品は隣接の「FACTORY SHOP」のほか、まかいの牧場内「Makaino Farm Shop」でも購入できます。飲むヨーグルトやプリン、モツァレラチーズなどのほか、焼きドーナツやメープルパンも人気です。
天然酵母を使った「きりかぶメープル」も丁寧に作られています。店舗情報〈まかいの牧場〉
SAやPAなどでもお馴染み〈いでぼく本店〉
ストレスフリー、牛ファーストの環境で大切に育てる牛たちから搾る良質な牛乳を使い、おいしい乳製品を製造するいでぼく。「ミルクハウス」では搾りたての牛乳で作るジェラートや牛乳、飲むヨーグルト、チーズなどを販売。隣接「cafe大地」では地元の新鮮野菜や旬の食材で作るランチも楽しめます。〈イチオシ商品〉
「いでぼく牛乳」195ml、500ml、900ml
ホルスタイン・ジャージー・ブラウンスイスの3種の乳牛のミルクをブレンドしたオリジナル牛乳です。そのほか脂肪分が多く風味豊かな「ジャージー牛乳」、お腹に優しいA2ミルク「ブラウンスイス種」の牛乳もあります。
「のむヨーグルト」牛乳100%だから牛乳本来の甘みと風味を楽しめます。乳酸菌量は通常規格の150倍というから驚き。2024年1月に「ジャパンフードセレクション」のグランプリを受賞しており、"食の情報のプロ"が高く評価した逸品です。
ジャージー牛乳を使用した「ジャージー」シングル500円〜
その他、いでぼく牛乳を使用した「ミルク」、土日限定の「ブラウンスイス」など、常時15種類以上のジェラートが並びます。
のんびりと草を食べる牛たちを眺めながら味わいたいソフトクリーム〈COW RESORT IDEBOK（カウリゾートいでぼく）〉
いでぼく本店から10kmほど北上したところにあり、広い牧草地でのんびりと過ごす牛たちの姿を見ることができます。敷地内には牛乳やソフトクリーム、クレープ、ピザなどを味わえるダイニングのほか、マルシェでは自社製造の乳製品、人気の飯盒パンも販売。手ぶらで楽しめるBBQスペースもあります。 
〈イチオシ商品〉「IDEBOKソフト」500円
コクがありながらも後味スッキリ。「チェダーチーズパフェ」や「ヨーグルトシェイク」などもおすすめです。
「自家製ベーコン入りフレッシュチーズピザ」
チーズは日によって種類が異なります。そのほかラクレットやチーズフォンデュなど牛乳やチーズを使ったメニューが並びます。
「いでぼく本店」「COW RESORT IDEBOK」の店舗情報はこちら
https://www.ideboku.co.jp/
本格酪農体験や手作り体験もできる〈富士ミルクランド〉
朝霧高原の新鮮な牛乳を使ったバター作り体験や、乳搾りや餌やり、ミルクランド周辺での牧場にお出かけしての本格酪農体験（1週間前までの要予約）など、牧場ならではの体験を楽しめる人気スポット。賞味期限1日限りのジェラートやソフトクリーム、牛乳、スイーツなどのほか、宿泊施設があるのも魅力です。〈イチオシ商品〉
「あさぎりミルク」シングル450円〜
賞味期限1日限りの出来立てジェラートをぜひ。口に入れるとふわっととろける、作りたてならではの食感と香りを楽しめます。
「富士ミルクランド」の店舗情報はこちらhttps://fujimilkland.com/