2025年09月17日
富士宮の卵は料理で輝く! 地元シェフも御用達の逸品
富士宮市は鶏卵の産出額が日本一。富士山西麓の豊かな自然環境のもと、飼料や飼育法にこだわり高品質な卵が生産され、地元の飲食店やパティスリーなどでも多く使用されています。今回は富士宮産卵を使った逸品をご紹介。家庭で作るおすすめメニューや卵の販売・お取り寄せ情報もご紹介します。※各商品の表示価格は2025年9月現在のものです（すべて税込）
富士宮の人気パティスリー〈夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ〉
月替わりのロールケーキや季節の素材を使ったプチガトー、かき氷など旬の素材を生かした手作りスイーツに定評があるパティスリー。季節ごとに変わる約25種のプチガトー、7種以上のアントルメがショーケースを彩ります。お菓子作りに欠かせない卵は、主にあさぎり高原ファームのものを使用しています。その魅力はなんといっても地産地消ならではの鮮度の良さです。プリンやロールケーキなどで、ぜひ味わってみてください。 
「富士山ジャージーミルクプリン」394円地元いでぼくのジャージー牛乳と新鮮卵で作るプリン。コク深く濃厚ながら後味さっぱり、なめらかな食感が特徴です。
「ロールケーキ」1069円 ※店内でお召し上がりの場合、価格が異なります毎月6日はロールケーキの日。定番のジャージーミルクロールのほか、白桃やココナッツマンゴーなど月替わりの旬のロールケーキが登場します。
＜店舗情報＞ 夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ
夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ
住所／〒418-0034 静岡県富士宮市黒田178-8
電話番号／0544-26-1923
営業時間／10:00〜19:00、喫茶〜17:00
定休日／火曜
HP／夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ
住所／〒418-0034 静岡県富士宮市黒田178-8
電話番号／0544-26-1923
営業時間／10:00〜19:00、喫茶〜17:00
定休日／火曜
HP／夢の菓子工房 ボンヌ・ジュルネ
ふわっふわ玉子の幸せサンドイッチ〈たまごやピーちゃん〉
キッチンカーでお馴染みの『たまごやピーちゃん』の常設店が8月にオープン。あさぎり宝山ファームの新鮮卵で焼き上げるふわふわの玉子焼きをサンドした「だし巻き玉子サンド」がおすすめです。その場で焼いてくれるので熱々を味わえるのもうれしいですが、実は冷めてもしっとりふわふわの食感はキープされたまま。プレーンのほか、てりマヨ、はちみつの3種類から選べます。玉子焼き、海苔風味のポテトフライのほか、トルティーヤ、バーガーなども気まぐれで登場します。
「だし巻き玉子サンド」プレーン500円、てりマヨ・はちみつ各550円ふわふわのだし巻き玉子をふわふわのパンでサンド。甘味と塩味のバランス、玉子焼きとパンの相性が絶妙です。
「玉子焼き」400円。トッピング6種（めんたいチーズ・お好み焼き・ベーコンチーズ・おろし醤油・はちみつバター） ＜店舗情報＞ たまごやピーちゃん
住所／〒418-0066 静岡県富士宮市淀師618-6（常設）電話番号／090-3559-1400
営業時間・定休日／臨時営業のためインスタを確認
Instagram／たまごやピーちゃん
地元食材盛りだくさんの地産地消レストラン〈ビュッフェレストランふじさん〉
あさぎりフードパーク内にあり、目の前に雄大な富士山を一望できるビュッフェレストラン。和食・洋食・中華とバラエティー豊かなビュッフェメニューが並び、あさぎり宝山ファームの卵を使った、玉子焼きや茶碗蒸し、タルタルソース、シフォンケーキなど、定番卵料理からソース、スイーツまで多彩なメニューに用いられています。 店内で味わえる自慢の卵料理はこちら
ぷるんぷるんの「茶碗蒸し」 
ふわりと焼き上げた「だし巻き玉子焼き」 
「自家製プリン」ももちろん食べ放題 
店内から眺める富士山の眺望もご馳走です。ちなみに、シェフに家庭でのおすすめ卵レシピも聞いてみました。イチオシは「玉子サンド」。ゆで卵にして、刻んだピクルスと水気を切った玉ネギと混ぜてサンドイッチに。チーズと刻んだトマトを混ぜた「トマトオムレツ」もおすすめだそうです。
＜店舗情報＞ ビュッフェレストランふじさん
住所／〒418-0101 静岡県富士宮市根原449-10 あさぎりフードパーク内
電話番号／0544-29-5501
営業時間／11:00〜14:30（最終入店）入店から70分間
定休日／無休
料金／平日・13歳以上2700円〜（70歳以上10%割引）、7〜12歳1600円、4〜6歳1000円
HP／ビュッフェレストランふじさん
電話番号／0544-29-5501
営業時間／11:00〜14:30（最終入店）入店から70分間
定休日／無休
料金／平日・13歳以上2700円〜（70歳以上10%割引）、7〜12歳1600円、4〜6歳1000円
HP／ビュッフェレストランふじさん
お酒も食事も充実〈和洋食&珈琲ころぼっくる〉
国道139号沿いに建つログハウスが目印。何を食べてもボリュームがあり、おいしいと評判の喫茶店です。あさぎり高原ファームの卵をふんだんに使用した「オムライス」は、とろとろ、ふわふわな食感が魅力。人気のパングラタンのほか、ピザ、ハンバーグ定食、焼肉定食などフードメニューも充実し、夜はおつまみや刺し身、揚げ物、アルコールも楽しめます。
「オムライス」1000円（サラダ付き） ＜店舗情報＞ 和洋食&珈琲ころぼっくる
住所／〒418-0001 静岡県富士宮市万野原新田4088電話番号／0544-23-2010
営業時間／11:00〜13:30（LO）、17:00〜22:00（LO21:00）※日曜〜20:00（LO19:10）
定休日／火曜、ほか日曜不定休
詳細ページ／和洋食&珈琲ころぼっくる（本サイト内の情報）
卵の販売&お取り寄せ情報
料理人たちが使用するこだわり卵は下記店舗から購入できます。
◉あさぎり宝山ファームの卵
直売所のほかオンラインストアからの購入も可能。焼津の鰹節を餌にした濃厚な黄身が特徴の「富士の名月」10個入580円のほか3種の卵や、厚焼き玉子、プリン、燻製卵なども販売。お得な袋入りなど直売所でしか購入できない商品は必見です。
直売所のほかオンラインストアからの購入も可能。焼津の鰹節を餌にした濃厚な黄身が特徴の「富士の名月」10個入580円のほか3種の卵や、厚焼き玉子、プリン、燻製卵なども販売。お得な袋入りなど直売所でしか購入できない商品は必見です。
自慢の放し飼い卵「福が、きた」6個入648円 
大容量のファミリーパック。ほのかな甘みの「富士さくら卵」630円、もっちりした食感の「高原もみじ卵」680円 
「厚焼玉子」450円、「プリン」180円、「玉子豆腐 ２個」180円、「くんせい卵 ４個」600円、「温泉たまご」250円 ＜店舗情報＞ 株式会社あさぎり宝山ファーム直売所
住所／〒418-0046 静岡県富士宮市中里東町81電話番号／0544-26-3663
営業時間／9:00〜17:00
定休日／日曜
HP／あさぎり宝山ファーム直売所
（株式会社マルフク／054-624-3666）
※2025年10月1日より価格改定を予定しています
◉あさぎり高原ファームの卵
あさぎり高原ファームの卵は市内直売店や産直所、自販機などで購入できます。
業務用の販売が中心の富士宮鶏卵。「富士の国のおいしいたまご」10個入313円（相場による変動あり）
業務用の販売が中心の富士宮鶏卵。「富士の国のおいしいたまご」10個入313円（相場による変動あり）
＜店舗情報＞ 富士宮鶏卵
住所／〒418-0112 静岡県富士宮市北山1517-11電話番号／0544-58-6800
営業時間／7:00〜16:00 ※土曜〜12:00
定休日／日曜
HP／富士宮鶏卵
自動販売機で、富士宮鶏卵を24時間販売中。
大玉や小玉、くんせい卵などお得価格で購入できます（相場により個数が変動あり）。100円硬貨専用なので準備を忘れずに。 
＜店舗情報＞ たま小屋みやけい（自動販売機）
住所／〒418-0112 静岡県富士宮市北山5181-10
営業時間／24時間
★コラム内の各商品の表示価格は2025年9月現在のものです（すべて税込）
営業時間／24時間
★コラム内の各商品の表示価格は2025年9月現在のものです（すべて税込）