2023年11月28日
小澤ベジタブルが、人気の「ほしいも」の販売を開始！ねっとりとした食感と、豊かな甘みを堪能
富士宮市・杉田にある「小澤ベジタブル」のほしいもは、ねっとりとした食感と強い甘みが特徴。2023年は、焼き芋とともに11月24日から販売を開始します。毎年この時期を楽しみにしていらっしゃる方が多い、富士宮で育まれた秋の恵みをご紹介します。
富士の麓から、自然の恵みを届ける
小澤のOにベジタブル（野菜）のV。軍手のサインがロゴとなった「小澤ベジタブル」は、100年近く続いてきた農園です。近年はさつまいもを中心に、トウモロコシや大落花生「おおまさり」、ブロッコリーやキャベツなどを育てています。 
画像提供：小澤ベジタブル2021年には加工所に隣接する直売所をオープンし、ほしいもや焼き芋の販売を開始。気さくなスタッフのみなさんに、気軽に声を掛けてくださいね。
屋外の無人販売所では、畑で採れた旬の野菜も販売しています。
2023年は新パッケージで登場。人気のほしいも
小澤ベジタブルが作るほしいもの最大の特徴は、なんといってもその甘さ。ほしいもには、甘みが強い品種「紅はるか」を使用しています。「異次元の甘さ」とも称される甘さの秘密は、徹底した温度管理下における75日間の熟成。さらに、茹でたときと同じ風味を引き出すべく試行錯誤を繰り返した、ボイラーでの蒸しあげにあります。
画像提供：小澤ベジタブル蒸してカットされたさつまいもは、2日間にわたって天日干しを行うことで、甘みがぎゅっと凝縮されます。
小澤ベジタブル 代表の小澤慎吾さん2023年の紅はるかの出来栄えについてお伺いしたところ、甘みも強く、量もしっかり採れたとのこと。ほしいもへの期待がますます高まります。
2023年は昨年と同様、スライスされた平干しの「ほしいも」500円と、丸ごと干した「プレミアムほしいも」700円が登場します。 
画像提供：小澤ベジタブル蜜が凝縮されたほしいもは、初体験の甘さ。熟練の技によって生み出される、ねっとり・もちもちとした食感がクセになり、手が止まらないおいしさです。
ちなみにお客さんの中には、電子レンジで少しだけ温めたほしいもの上に、バニラアイスを乗せて召し上がるという方も。想像しただけで幸せな気持ちになりますね。
【販売場所】
・小澤ベジタブル直売所（富士宮市杉田1370）
・う宮〜な（富士宮市外神123）
・そのほか富士宮市内のスーパーマーケット
直売所限定販売の「焼き芋」もお見逃しなく
ほしいもの販売を開始する11月24日からは、「シルクスイート」の焼き芋も同時販売。昔ながらの石焼き芋は驚くほど甘みが強く、寒くなるにつれてさらに糖度が増していきます。 
溢れんばかりの蜜が滲み出る石焼き芋は、100gあたり100円〜で販売。毎朝、9時から10時を目安に焼きあがります。事前に電話予約をしておくと、1本から取り置きをしてくれるので安心です。ほしいも・焼き芋ともに、販売は4月末まで。なくなり次第終了です。
今年もやってきた、富士宮の恵みを楽しむ季節。おなかも心も大満足の小澤ベジタブルのほしいもと焼き芋を、ぜひ味わってみてくださいね。
店舗情報
小澤ベジタブル直売所（おざわベジタブルちょくばいじょ）
電話番号／070-2227-0473
営業時間／8:00〜16:00
住所／富士宮市杉田1370
定休日／日曜
小澤ベジタブルInstagram
電話番号／070-2227-0473
営業時間／8:00〜16:00
住所／富士宮市杉田1370
定休日／日曜
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